Sinonimi: asprino, olivese, ragusano, ragusano bianco, uva asprina.

Cenni storici: è un vitigno molto antico e si ritiene che derivi dal greco.

Zone di coltivazione: questo vitigno è diffuso soprattutto nella provincia di Caserta, dove dà ottimi risultati soprattutto se coltivato ad alberata.

Caratteristiche: foglia medio-piccola, pentalobata, pagina superiore glabra, di colore verde chiaro; grappolo di media grandezza, compatto, allungato e conico, con o senza ali; acino sferoidale, medio-grande, con buccia ricoperta abbondantemente di pruina e di colore grigio-verdastro.

Maturazione: da fine settembre ai primi di ottobre.

Produttività: abbondante.

Vigoria: ottima.