pascale

Sinonimi: barberone, giacomino, pascale di Cagliari, pascali nieddu.

 

Cenni storici: l’origine di questo vitigno è incerta; le prime citazioni risalgono al 1780 e si presume che possa essere stato introdotto in Sardegna dalla Toscana, dove esiste una varietà con caratteristiche simili.

 

Zone di coltivazione: questo vitigno è diffuso in Sardegna, soprattutto nelle province di Sassari e Oristano.

 

Caratteristiche: foglia medio-grande, pentalobata o trilobata, con pagina superiore glabra e pagina inferiore mediamente tomentosa; grappolo grande, di forma conica, spesso alato; acino grande, rotondo, con buccia spessa e di colore nero-violaceo.

 

Maturazione: seconda e terza decade di settembre.

 

Produttività: ottima.

 

Vigoria: buona.

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