torbato

Sinonimi: cuscosedda bianca, razola, trobadu, trubau, turbat.

 

Cenni storici: questo vitigno è quasi certamente originario della Catalogna ed è stato introdotto in Sardegna durante la dominazione spagnola; in passato era coltivato anche nel Sud della Francia, con il sinonimo di malvoisie de Roussillon, mentre la sua presenza nell’Isola è già citata nel 1780 col sinonimo di cuscosedda.

 

Zone di coltivazione: questo vitigno è diffuso nella provincia di Sassari, soprattutto nel territorio di Alghero.

 

Caratteristiche: foglia medio-grande, orbicolare, tri-pentalobata, con pagina superiore glabra e inferiore appena tomentosa; grappolo medio, semi-compatto, cilindro-conico, a volte alato; acino medio-grande, ellittico, con buccia consistente, molto pruinosa e di colore giallo dorato.

 

Maturazione: metà settembre.

 

Produttività: elevata ma incostante, a causa della sensibilità alle crittogame.

 

Vigoria: buona.

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