Sinonimi: beaunois, gamay blanc, morillon blanc, pinot-chardonnay, weiss klevner.

Cenni storici: fino a qualche anno fa questo vitigno era scambiato erroneamente per un pinot, sebbene il Mondini, nella sua opera Vitigni stranieri da vino coltivati in Italia (1903), avesse dato puntuali spiegazioni per separarlo da quella famiglia. I viticoltori della Borgogna, già all’inizio del XX secolo, si accordarono nel riconoscerlo come chardonnay, e in Italia è stato iscritto come tale nel Catasto Nazionale delle varietà con DM del 24/10/1978.

Zone di coltivazione: è un vitigno che dà ottimi risultati in tutto il mondo; in Francia è particolarmente diffuso in Champagne e in Borgogna, mentre in Italia è coltivato soprattutto in Trentino, Alto Adige, Sicilia, Lombardia, Friuli-Venezia Giulia, Veneto e Piemonte, ma si sta sempre più diffondendo anche nelle regioni del Centro-Sud.

Caratteristiche: foglia media, intera, ondulata e liscia; grappolo medio-piccolo, compatto, cilindro-conico, con due ali poco pronunciate; acino medio, sferoidale, con buccia pruinosa, sottile e di colore giallo-dorato.

Maturazione: precoce, nella seconda metà di agosto.

Produttività: buona.

Vigoria: media.