Sinonimi: fiana o foiana, fiore mendillo, latino bianco, minutola, santa sofia.

Cenni storici: vitigno antichissimo, noto e coltivato dai Latini nell’Italia del Sud; si ritiene che la sua origine sia nella zona di Lapio, nelle colline a est di Avellino, e sembrerebbe derivare dalle uve apianae.

Zone di coltivazione: questo vitigno è molto diffuso nella provincia di Avellino in Campania e nelle Murge in Puglia.

Caratteristiche: foglia media, orbicolare, tri-pentalobata, con lobi appena accennati, pagina superiore glabra; grappolo piccolo o medio, serrato, piramidale, con un’ala ben sviluppata; acino medio, di forma ellissoidale, con buccia poco pruinosa, coriacea e di colore giallo dorato.

Maturazione: da fine settembre ai primi di ottobre.

Produttività: media o buona e abbastanza costante.

Vigoria: buona, soprattutto nelle terre sciolte e profonde di origine vulcanica.