DOC riconosciuta con DM 11/07/2005 – GU 23/07/2005. Modifica con DM 07/06/2011 – GU 22/06/2011. 30/11/2011 – GU 20/12/2011. DM 07/03/2014.
Zona di produzione: comprende i comuni di Fratte Rosa, Frontone, Pergola, Serra Sant’Abbondio e San Lorenzo in Campo, in provincia di Pesaro-Urbino.
Vitigno: aleatico min. 60% per Rosso e Rosato, 85% per l’Aleatico.
Epoca migliore per il consumo: Rosati mediamente 1 anno, Rossi 2-4.
Altre tipologie
Frizzante: Rosato.
Spumante: Rosato e Aleatico.
Novello: Rosso.
| Vini | Resa | Alcol | Affinamento |
|---|---|---|---|
| ROSSO | 12 | 11 | |
| ROSSO SUPERIORE | 10 | 12 | |
| ROSSO RISERVA | 12 | 12 | 24 |
| ROSATO | 12 | 11 | |
| ALEATICO | 10 | 11 | |
| ALEATICO SUPERIORE | 9 | 12 | |
| ALEATICO RISERVA | 12 | 12 | 24 |
| ALEATICO PASSITO | 12 | 12+3 |
Pergola è un borgo medievale fondato nel XIII secolo, ricco di edifici monumentali, noto per i Bronzi di Pergola e per il suo vino, conosciuto come la Vernaccia rossa di Pergola.
La produzione è limitata, ma il futuro di questo vino è assicurato, poiché dal vitigno aleatico – un clone dell’aleatico dell’Elba che gli Eugubini portarono nell’area del Cesano –, si ottiene un vino con una gradevole vena aromatica e fruttata.
Il suo colore è spesso rosso rubino profondo con decisi riflessi violacei, il profumo è declinato su intensi sentori di frutti di bosco, il gusto è piacevolmente fresco, di media struttura e persistenza. Questo vino si può proporre con salumi stagionati, coratella di agnello e pollo con i peperoni, ma soprattutto con le lumache in porchetta del Monte Nerone.