DOC riconosciuta con DPR 01/09/1972 – GU 30/11/1972. Modifica con Decreto 28/02/1995 – GU 15/03/1995. DM 30/11/2011 – GU 20/12/2011. DM 12/07/2013. DM 07/03/2014.

Zona di produzione: comprende tutto il territorio collinare della provincia di Asti, esclusi i comuni di Cellarengo d’Asti e di Villanova d’Asti.

Resa: max. 8 t/ha.

Vitigno: freisa.

Titolo alcolometrico minimo: 11%.

Epoca migliore per il consumo: mediamente 1-2 anni. 

Altre tipologie
Secco e Amabile, Frizzante e Spumante.
Superiore, con titolo alcolometrico minimo di 11.5% e affinamento almeno di 12 mesi.

Il vitigno freisa, che ha le sue origini qui in Piemonte, regala vini dotati di colore rosso rubino poco intenso, profumi deliziosi di rosa e di lampone, una certa vivacità gustativa, una struttura discreta e una componente tannica delicata. È un vino da provare con salumi misti, tagliatelle al ragù, fritto misto alla piemontese, fricandeau astigiano, coniglio e lumache alla piemontese.