DOC riconosciuta con DM 08/11/2011 – GU 29/11/2011. DM 30/11/2011 – GU 20/12/2011. DM 07/03/2014.

Zona di produzione: comprende i comuni di Formicola, Liberi e parte di quelli di Caiazzo, Castel Campagnano, Castel di Sasso, Piana di Monte Verna, Pontelatone e Ruviano, in provincia di Caserta.

Per i vini Casavecchia di Pontelatone è ammessa la menzione Vigna, seguita dal toponimo.

Resa: max. 9 t/ha.

Vitigno: casavecchia min. 85%.

Titolo alcolometrico minimo: 12.5%.

Affinamento: minimo 24 mesi.

Epoca migliore per il consumo: mediamente 5-6 anni. 

Altra tipologia - Riserva, con titolo alcolometrico minimo di 13% e affinamento almeno di 36 mesi, di cui almeno 18 in legno.

L’Alto Casertano è una zona verde e boscosa di riscoperto interesse paesaggistico e agricolo. 

Il casavecchia non è un vitigno molto produttivo, ma consente l’elaborazione di vini particolarmente tannici e strutturati, ben predisposti all’invecchiamento in legno e all’affinamento in bottiglia, perfetti per accompagnare bollito misto e tagliata di manzo ai funghi porcini.