DOC riconosciuta con DM 06/11/1991 – GU 23/09/1992. Modifica con DM 10/03/2011 – GU 23/03/2011. DM 30/11/2011 – GU 20/12/2011. DM 07/03/2014.
Zona di produzione: comprende i comuni di Bellosguardo, Castel San Lorenzo, Felitto e parte di quelli di Aquara, Castelcivita, Magliano Vetere, Ottati e Roccadaspide, in provincia di Salerno.
Epoca migliore per il consumo: Bianchi e Rosati mediamente 1 anno, Rossi 1-2, Barbera 3-5.
Altra tipologia - Riserva: Barbera, con titolo alcolometrico minimo di 12.5%; Aglianicone con titolo alcolometrico minimo di 13%, entrambi con affinamento almeno di 24 mesi.
| Vini e vitigni | Resa | Alcol | Affinamento |
|---|---|---|---|
| BIANCO trebbiano toscano 50-60%; malvasia bianca 30-40%; ammessi altri max. 20% |
12 | 11 | |
| MOSCATO BIANCO moscato bianco min. 85% |
10 | 8.5+3.5 | |
| MOSCATO LAMBICCATO moscato bianco min. 85% |
10 | 8.5+5 | |
| MOSCATO SPUMANTE moscato bianco min. 85% |
10 | 7+5 | |
| MOSCATO PASSITO moscato bianco min. 85% |
10 | 12+4 | |
| ROSSO barbera 60-80%; sangiovese 20-30%; ammessi altri max. 20% |
10 | 11.5 | |
| ROSATO stessi del Rosso |
10 | 11.5 | |
| AGLIANICONE aglianicone min. 85% |
10 | 12 | 5 |
| BARBERA barbera min. 85% |
10 | 11.5 |
Negli ultimi anni i vini di questa denominazione hanno fatto passi da gigante, raggiungendo un buon livello qualitativo e, soprattutto, mantenendo un ottimo rapporto qualità/prezzo.
Un cenno particolare lo merita il Moscato Lambiccato, leggermente pétillant e con una buona componente aromatica, tipica del moscato bianco.
Inoltre, in questa zona si produce una Barbera di buona qualità, dotata di un colore molto intenso, profumi di frutti rossi e discreta componente alcolica, che si abbina molto bene con carni arrosto e con il carpaccio di petto d’anatra ai funghi porcini.