Il Vino in Italia è un viaggio affascinante tra le vigne e le cantine di tutte le regioni del nostro paese, che propongono un panorama multiforme per terreni e microclimi, varietà di uve e sistemi di impianto della vite, tecniche di produzione e di evoluzione, tradizioni e nuove tendenze in vitivinicoltura. In sintesi, il mondo vino in Italia.

L’approfondimento di un argomento così ampio e poliedrico inizia nel volume al quale è allegato questo supporto multimediale e prosegue in questo spazio di consultazione più agile, che avrebbe richiesto lo sviluppo di quasi mille pagine. Questo ipertesto propone un esaustivo completamento di quell’intreccio straordinario che si crea tra territorio e mano dell’uomo, tra esperienza e innovazione, un percorso che stuzzica l’interesse verso conoscenze più profonde e dettagliate, da scoprire in questa coinvolgente navigazione, una novità introdotta con l’obiettivo di rendere il progetto più snello e attuale.

L’ipertesto è suddiviso in tre settori – I Vitigni, Le Regioni, Le DOCG e le DOC –, all’interno dei quali si può navigare per allargare le proprie conoscenze e trarre numerose informazioni sui vitigni che popolano il vigneto italiano ed estero, sul profilo storico, ambientale e gastronomico di ogni regione italiana, sulle indicazioni dei disciplinari di tutti i vini a Denominazione di Origine Protetta, indicati distintamente come DOCG e DOC per permetterne una individuazione più immediata.

Il settore I Vitigni è costituito da una scheda per ognuna delle oltre 170 varietà trattate, alcune tra le più diffuse in Italia e all’estero, altre vere chicche della nostra viticoltura; per questi vitigni sono riportati i principali sinonimi, alcuni cenni di storia, le notizie ampelografiche più importanti, le indicazioni sull’epoca della maturazione, sulla produttività e sulla vigoria.
La navigazione per arrivare alla scheda di ogni singolo vitigno può partire direttamente dalla pagina iniziale Presentazione – I Vitigni, oppure dall’elenco presente nella pagina di ogni regione.

Il settore Le Regioni propone, per ogni regione, tre aspetti: La Storia, l’Ambiente pedoclimatico e la Gastronomia, I Vitigni, Le DOCG e le DOC.
Nella prima parte si risale alle radici della vitivinicoltura di ogni regione, alla sua storia vitivinicola più antica, se ne approfondiscono le caratteristiche pedoclimatiche e la gastronomia regionale, che rappresenta un interessante spaccato di ogni territorio e che può offrire alcuni suggerimenti per andare alla ricerca di specialità sconosciute e provare a creare stuzzicanti abbinamenti.
Nella seconda parte si propone un elenco dei vitigni, che mette in evidenza innanzitutto le varietà più coltivate e, successivamente, le altre presenti nella regione, queste ultime in ordine alfabetico; da questo elenco si può arrivare alle schede di numerose varietà semplicemente scorrendo con il cursore e cliccando sul vitigno evidenziato.
Nella terza parte si propone un elenco delle DOCG e DOC, dal quale si può arrivare alle schede di tutte le oltre 400 DOP prodotte in Italia, corredate dalle relative cartine, dalle indicazioni principali dei Disciplinari delle denominazioni, in termini di zona di produzione (comuni e sottozone), resa (tonnellate/ettaro), vitigni impiegati, titolo alcolometrico minimo (% in volume), affinamento (mesi) e diverse tipologie prodotte, con le rispettive caratteristiche fondamentali. Inoltre, è indicata l'epoca migliore per il consumo delle tipologie dei vini di ogni Denominazione, che può essere un'informazione utile per poterli apprezzare al meglio. Molte informazioni sono spesso schematizzate in tabelle riassuntive che ne rendono più semplice la consultazione; in queste tabelle i valori sono sempre riportati in tonnellate/ettaro per la resa, percentuale in volume per il titolo alcolometrico minimo (se non specificato diversamente), mesi per l’affinamento minimo; se in tabella non compare il dato della resa, significa che è uguale a quello della riga precedente, corrispondente a un'altra tipologia dello stesso vino. La scheda di ogni denominazione è completata da un commento che spazia, secondo i casi, da una valutazione delle tendenze e della filosofia produttiva di quel territorio in vigna o in cantina alla rivalutazione di alcuni vitigni, dalle caratteristiche dei vini più significativi e sui quali si sta maggiormente concentrando l’attenzione dei produttori al livello qualitativo medio e dei vertici assoluti della produzione vitivinicola. Inoltre, per alcuni vini è disegnato il profilo sensoriale, spesso affiancato da suggestioni di abbinamento sia di tradizione sia più creative.

Il settore Le DOCG e le DOC è costituito da una scheda per ognuna delle oltre 400 denominazioni, con tutte le caratteristiche già descritte in precedenza. La navigazione per arrivare alla scheda di ogni singola DOCG o DOC può partire direttamente dalla pagina iniziale Presentazione – Le DOCG e le DOC, oppure dall’elenco presente nella pagina di ogni regione.

Secondo i principi di un ipertesto, le diverse sezioni sono strettamente collegate tra loro, con la possibilità di arrivare a ogni argomento specifico attraverso varie strade, arricchite sotto il profilo iconografico con fotografie e cartine.

Il Vino in Italia è quindi un volume affiancato da questo ipertesto e, insieme, forniscono migliaia di informazioni, notizie e curiosità da leggere e consultare, interpretare e utilizzare secondo le proprie esperienze, i propri obiettivi e le proprie ambizioni nel meraviglioso mondo del vino italiano.

A questo punto non resta che augurare Buona navigazione e buona lettura!