I vitigni idonei alla coltivazione in Sicilia, a bacca bianca, grigia e nera, sono numerosi; nell’elenco sono indicati prima di tutto i più coltivati – in ordine di importanza –, seguiti dagli altri comunque presenti nel vigneto siciliano.

 

Vitigni a bacca bianca

I vitigni a bacca bianca più diffusi sono catarratto bianco comune, catarratto bianco lucido, grillo, ansonica, chardonnay, grecanico dorato, zibibbo, trebbiano toscano, viognier e moscato bianco; inoltre, si trovano albanello, carricante, damaschino, fiano, malvasia bianca, malvasia di Lipari, manzoni bianco, minnella bianca, montonico bianco, moscato giallo, müller thurgau, petit manseng, pinot bianco, riesling, sauvignon, sémillon, vermentino e vernaccia di San Gimignano.

 

Vitigni a bacca grigia

I vitigni a bacca grigia più diffusi sono pinot grigio e traminer aromatico.

 

Vitigni a bacca nera

I vitigni a bacca nera più diffusi sono nero d’Avola, syrah, merlot, nerello mascalese, cabernet sauvignon, nerello cappuccio, frappato, sangiovese e perricone; inoltre, si trovano aglianico, alicante, alicante bouschet, ancellotta, barbera, cabernet franc, carignano, catanese nero, ciliegiolo, corinto nero, gaglioppo, malbec, montepulciano, nocera, petit verdot, pinot nero, tannat e tempranillo.